食べ物

過ごし易い季節を一気に通り越して、急激に暑くなってしまいました。

 

久しぶりの投稿です。風通しを良く、のんびりご覧下さい。よろしくお

 

いします。

 

では・・・・・・・・、魚を食べたくなったので・・・・、まずは釣りです。

 

今回も磯からのメジナを狙ってみました。

 

今回は全ての釣りに通じるjyubee流、釣果UPのポイントを自分自身への戒めの

 

意味も含め、まとめてみたいと思います。

 

【釣行前準備】

 

釣り好きは、釣行を計画した時点からワクワクするものです。既に釣りが始まっていると言っても過言では

 

ありません。

 

そんな時、一番気になるのが天気。安全な釣行を行うために、波の高さや風に特に気を配り、最悪の場合

 

は延期も覚悟しましょう。これからの季節は急な天気の崩れにも要注意。天気概況のチェック(『大気の状

 

態が不安定』は危険)も忘れずに。

 

 

【安全対策】

 

これは私のライフジャケットと磯長靴です。船釣りもするのでこのタイプのライフジャケットを磯でも使用し

 

てます。

 

磯は非常に滑り易い為、磯用の長靴は靴底にフェルトの中にピンスパイクが埋め込まれています。

 

安全対策の為、ライフジャケットと磯用の靴は準備しましょう。落水したら釣果どころの話じゃないからね。

 

 

【磯に着いたら】

 

ここは地磯です。駐車場から歩いてポイントに行くことができます。

 

特に有名な磯では先行者が既に釣りをしていたりします。

 

必ず挨拶し、自分が入りたい場所が開いているか確認しましょう。

 

これ、かなり重要ですよ。大体の場合、先行者はそのポイントの常連さんだったりします。

 

常連さんと仲良くなると、その場所の攻め方を教えてもらったり、場合によっては釣れた魚をもらえたりしま

 

す。常連さんはとても上手。たくさん釣るので魚をもらったこと、私の場合1度や2度ではありません。

 

1日一緒に釣りをする仲間です。和気あいあい釣り糸をたらしたいじゃないですか。

 

『おはようございます。ここ開いてますか。今日一日よろしくお願いします。』たったこれだけです。

 

 

【最初に準備するもの】

 

私の場合、一番最初にゴミ置き場を確保します。コマセ袋やライン等ゴミは必ず出ます。ゴミの行き先を定

 

めておくことはとても大切です。風で飛ばされてしまうかもしれないので、背負子に結び付けます。

 

実はコレ、常連さんも見てます。常連さんにとって釣り場はよく来る場所です。そこがゴミで汚されるのを快

 

く思う訳が無い。場合によっては『釣り禁止』になってしまいます。そんなマナーの悪い釣り人に釣り方を教

 

えてくれるはずはありません。だからゴミの持ち帰りも釣果UPの秘訣のひとつです。

 

 

【次に準備するもの】

 

タモです。餌やリール、竿を準備する前に釣り場に準備します。

 

これは次に来る人に「この場所は確保されてますよ」と意思表示するだけでなく、釣りの準備をする際、誤

 

って海に落としてしまった道具を浮いている間ならすくい取ることが出来る様にする為です。道具が無くな

 

ってしまったら釣りを中断し釣具屋まで購入しに行かなくてはなりません。その間釣果も望めません。

 

タモの準備を終えたらゆっくり餌の準備から始めます。

 

【「面倒だ」と思っても】 

卸したてのラインでもフロロカーボンやナイロンラインは、ラインの特性上巻いてある場合内側は縮み外側

 

は延びる為、糸ふけが出来やすくなってしまいます。

 

釣り開始前にしっかり伸ばしておきましょう。

 

ラインは魚と人を結ぶ重要なアイテムです。糸ふけは魚からのサインを分かり辛くしてしまいます。

 

 

【こまめにチェック】

 

左側の針は卸したてのもの、右側のハリスが結んであるものは何回か使用したものす。

 

良く見ると、右の針は塗装が剥がれています。

 

これは海中にフグやキタマクラなどの餌取りが潜んでいる事を示唆しています。

 

彼等は、餌を口に含んで一気に反転する食べ方と異なり海中でホバーリングしながらおちょぼ口で餌をか

 

じる為、ウキにアタリがほとんど出ません。

 

また、鋭い歯でかじる為ハリスを傷つける場合があり、次に大物のメジナが掛かった時にラインを切られる

 

原因になりかねません。

 

ラインのチェックは小まめに行いましょう。

 

 

【本日の釣果】

 

30cmのメジナ1尾だけでした。

 

「釣果UPの方法」と銘打っておきながら、かなりな貧果です。

 

言い訳を許して貰えるなら木っ端メジナの猛攻にあいました。釣り人に魚のサイズは選べないのです。

 

とは言え、大物を揚げておられる方もいた事実。まだまだ修行が足りませんね。

 

 

【釣り場をあとにする時は】

 

ゴミは持ち帰りましょう。空のコマセバッカンに入れてしまうとかさばりません。

 

 

【帰り着いたら】

 

道具は手入れしておきましょう。

 

安物の道具ですが5年以上使用したもので、今だ現役で使えます。道具に愛着を持つことは釣果UPの近

 

道です。

 

潮をかぶった竿は次回釣行時、ラインが竿にへばり付き自然に出しづらくなってしまいます。真水で洗い

流しておきましょう。リールはしばらくぬるま湯に付け、真水で洗い流した後風当たりの良い場所で乾燥さ

 

せあらゆる隙間からさび止めを拭きかけ動かしておきましょう。タモや竿置きも錆び易いです。真水で洗っ

 

た後乾燥させ錆止めを吹きかけておきましょう。

 

 

【今回の調理】

 

大きなまな板が無いため、現場で拾ったコンパネを熱湯消毒して使用しています。

 

魚を捌いたら・・・・、

 

 

刺身は、生姜、酒、醤油のタレにつけ1時間程度冷蔵庫に寝かせヅケにしました。

 

 

私は素人なのでアラに身がたくさん残ってしまいます。

 

骨や皮に残った身を骨が入らないよう注意しながらスプーンでこし取り・・・、

 

 

生姜、酒、長ネギ、味噌を併せ、ナメロウにしました。

 

 

卵、肝、胃袋(内容物を取り除きよく洗ったもの)は、生姜、酒、砂糖、醤油、めんつゆで煮付けてみました。

  

皮は塩コショウをして、良く熱したフライパンでカリッカリになるまで焼きました。

 

【完成】

 

酢飯にちぎり海苔を敷き、ヅケの上に青じそを飾りナメロウを置き炒りゴマで飾り付け、ヅケ丼にしました。

 

 

アラはよく煮出し、大根・ニンジン・コンニャク・ゴボウ・タマネギ等の野菜を入れ味噌で味付ただけのアラ汁

 

にしました。

 

 

内臓の煮付け

 

 

最近ハマった皮焼きです。酒のつまみに良く合います。

 

【全体】

 

1匹の魚でこれだけの料理が出来ました。

 

釣った魚を美味しくいただくこと。これも釣果UPのポイントだと考えています。

 

尚、『釣って食べる』はあくまでも自己責任の基、行うように申し添えておきます。

 

【おまけ】

https://www.youtube.com/watch?v=Hal5QBE4Keg

 

以前から釣って食べるをメインにスレットを立ててきましたが、最近面白い動画にハマッたのでご紹介しま

 

す。

 

youtube 動画の健啖隊です。

 

上手な釣り方と見事な包丁さばきは必見で、ネコ好きにもお薦めできます。

 

どの動画もお薦めですが、特に『ブラックバスを釣って食う』シリーズは料理のバリエーションも豊富で面

 

白い。釣って食べるに興味がおありであればお薦めします。

 

尚、動画リンクの方法がいまひとつ判らなかったので、このようになってしまったことご容赦ください。

 

本スレットへのリンク貼り付けについては動画作成者ご本人の同意を得ていることを申し添えておきます。

 

以上でした。

 

 

 

 

 

 

 

 


물고기를 먹고 싶어졌으므로 7

보내기 쉬운 계절을 단번에 넘기고, 급격하게 더워져 버렸습니다.

 

오랜만의 투고입니다.통풍을 자주(잘), 한가로이 봐 주세요.아무쪼록

 

있어 합니다.

 

그럼········, 물고기를 먹고 싶어졌으므로····, 우선은 낚시입니다.

 

이번도 기로부터의 메지나를 노려 보았습니다.

 

이번은 모든 낚시에 통하는 jyubee류, 낚시질의 성과 UP의 포인트를 자기 자신에게의 훈계의

 

의미도 포함하고 정리라고 보고 싶습니다.

 

【조행전 준비】

 

낚시를 좋아하는 사람은, 조행을 계획한 시점으로부터 두근두근하는 것입니다.이미 낚시가 시작되어 있다고 해도 과언에서는

 

없습니다.

 

그런 때, 제일 신경이 쓰이는 것이 날씨.안전한 조행을 실시하기 위해서, 물결의 높이나 바람으로 특별히 배려해, 최악의 경우

 

(은)는 연기도 각오합시다.앞으로의 계절은 갑작스러운 날씨의 붕괴에도 요주의.일기개황의 체크( 「대기의 상태

 

태가 불안정」은 위험)도 잊지 않고.

 

 

【안전 대책】

 

이것은 나의 구명조끼와 기장화입니다.배 낚시도 하므로 이 타입의 구명조끼를 기에서도 사용해

 

.

 

기는 매우 미끄러지기 쉽기 때문에, 기용의 장화는 구두창에 펠트안에 핀 스파이크가 파묻히고 있습니다.

 

안전 대책이기 때문에, 구명조끼와 기용의 구두는 준비합시다.낙수하면 낚시질의 성과할 형편이 아니니까.

 

 

【기에 도착하면】

 

여기는 지기입니다.주차장으로부터 걷고 포인트에 갈 수 있습니다.

 

특히 유명한 기에서는 선행자가 이미 낚시를 하고 있거나 합니다.

 

반드시 인사해, 자신이 들어오고 싶은 장소가 열려 있는지 확인합시다.

 

이것, 꽤 중요해요.대개의 경우, 선행자는 그 포인트의 단골 손님이기도 합니다.

 

단골 손님과 사이가 좋아지면, 그 자리소의 공격하는 방법을 배웠을 경우에 따라서는 잡힌 물고기를 받을 수 있거나 섬

 

.단골 손님은 매우 능숙.많이 낚시하므로 물고기를 받은 것, 나의 경우 1도나 2도가 아닙니다.

 

1일 함께 낚시를 하는 동료입니다.화기 애애 낚싯줄을 늘어뜨리고 싶지 않습니까.

 

「안녕하세요.여기 엽니까.오늘 하루 잘 부탁드립니다.」끊은 이것만입니다.

 

 

【최초로 준비하는 것】

 

나의 경우, 제일 최초로 쓰레기 두는 곳을 확보합니다.코마세봉투나 라인등 쓰레기는 반드시 나옵니다.쓰레기의 행선지를 정

 

째라고 두는 것은 매우 중요합니다.바람으로 날아가 버릴지도 모르기 때문에, 지게에 연결시킵니다.

 

실은 코레, 단골 손님도 보고 있습니다.단골 손님에게 있어서 낚시터는 잘 오는 장소입니다.거기가 쓰레기로 더럽혀지는 것을 쾌

 

구 생각하는 것이 없다.경우에 따라서는 「낚시 금지」가 되어 버립니다.그런 매너의 나쁜 낚시꾼에게 낚시하는 방법을 교

 

네라고 줄 것은 없습니다.그러니까 쓰레기의 포장판매도 낚시질의 성과 UP의 비결의 하나입니다.

 

 

【다음에 준비하는 것】

 

타모입니다.먹이나 릴, 장대를 준비하기 전에 낚시터에 준비합니다.

 

이것은 다음에 오는 사람에게 「이 장소는 확보되고 있어요 」라고 의사 표시할 뿐만 아니라, 낚시의 준비를 할 때, 오

 

라는 바다에 떨어뜨려 버린 도구를 떠 있는 동안이라면 건져 올릴 수 있는 것처럼 하기 때문에(위해)입니다.도구가 없고

 

라고 끝내면 낚시를 중단해 낚시 도구가게까지 구입하러 가지 않으면 안됩니다.그 사이 낚시질의 성과도 바랄 수 없습니다.

 

타모의 준비를 끝내면 천천히 먹이의 준비로부터 시작합니다.

 

【「귀찮다」라고 생각해도】 

도매한 지 얼마 안되는 라인에서도 프로 로카-본이나 나일론 라인은, 라인의 특성 상권 있는 경우 안쪽은 줄어들어 외측

 

(은)는 늘어나기 때문에(위해), 실 늙어를 할 수 있기 쉬워져 버립니다.

 

낚시 개시 앞에 두어 빌려 늘려 둡시다.

 

라인은 물고기와 사람을 연결하는 중요한 아이템입니다.실 늙어는 물고기로부터의 싸인을 알기 어렵게 해 버립니다.

 

 

【세세하게 체크】

 

좌측의 바늘은 도매한 지 얼마 안되는 것, 우측의 하리스가 묶어 있는 것은 몇회나 사용 혀도.

 

잘 보면, 오른쪽의 바늘은 도장이 벗겨지고 있습니다.

 

이것은 바다 속에 후그나 키타마크라등의 먹이 잡기가 잠복하고 있는 일을 시사하고 있습니다.

 

그들은, 먹이를 입에 넣어 단번에 반전하는 먹는 방법과 달리 바다 속으로 호 버링 하면서 작게 오므린 귀여운 입으로 먹이를인가

 

때문, 우키에 ATARI가 거의 나오지 않습니다.

 

또, 날카로운 치아로 갉아 먹기 때문에(위해) 하리스를 손상시키는 경우가 있어, 다음에 거물의 메지나가 걸렸을 때에 라인을 잘린다

 

원인이 될 수 있습니다.

 

라인의 체크는 부지런하게 실시합시다.

 

 

【오늘의 낚시질의 성과】

 

30 cm의 메지나 1마리만이었습니다.

 

「낚시질의 성과 UP의 방법」이라고 이름을 붙여 두면서, 꽤빈과입니다.

 

변명을 허락해 받을 수 있다면 자귓밥 메지나의 맹공에 맞았습니다.낚시꾼에게 물고기의 사이즈는 선택할 수 없습니다.

 

그렇지만, 거물을 올리고 계시는 분도 있던 사실.아직도 수행이 충분하지 않아요.

 

 

【낚시터를 뒤로 할 때는】

 

쓰레기는 가지고 돌아갑시다.하늘의 코마세박칸에 넣고 해 라든지 선.

 

 

【돌아오면】

 

도구는 손질 해 둡시다.

 

싸구려의 도구입니다만 5년 이상 사용한 것으로, 지금이다 현역으로 사용할 수 있습니다.도구에 애착을 가지는 것은 낚시질의 성과 UP의 근

 

길입니다.

 

조수를 쓴 장대는 다음 번조행시, 라인이 장대에 달라붙어 자연스럽게 내기 힘들어져 버립니다.진수로 씻어

,

흘려 둡시다.릴은 당분간 미온수에 붙이고 진수로 씻어 흘린 후 비난의 좋은 장소에서 건조함

 

키 모든 틈새로부터 방수제를 닦아 걸어 움직여 둡시다.타모나 간치간 녹슬어 쉽습니다.진수로 세

 

후 건조시켜 방청제를 내뿜어 둡시다.

 

 

【이번 조리】

 

큰 도마가 없기 때문에, 현장에서 주운 콘파네를 열탕 소독해 사용하고 있습니다.

 

물고기를 처리하면····,

 

 

생선회는, 생강, 술, 간장의 소스 조림 1시간 정도 냉장고에 재워 즈케로 했습니다.

 

 

나는 아마추어이므로 아라에 몸이 많이 남아 버립니다.

 

뼈나 가죽에 남은 몸을 뼈가 들어오지 않게 주의하면서 스푼으로 넘어 잡기···,

 

 

생강, 술, 장 파, 된장을 합쳐 나메로우로 했습니다.

 

 

란, 간, 위(내용물을 취해 제 맑게 씻은 것)는, 생강, 술, 설탕, 간장, 째응국물로 익혀 붙여 보았습니다.

  

가죽은 소금 후추를 하고, 잘 가열한 프라이팬으로 카릭카리가 될 때까지 구웠습니다.

 

【완성】

 

초반에 뜯어 김을 깔아, 즈케 위에 파랑 자수를 장식해 나메로우를 두어 초참깨로 장식해 즈케사발로 했습니다.

 

 

아라는 자주(잘) 맛국물, 무·당근·곤약·우엉·양파등의 야채를 넣어 된장으로 미 부만의 아라국물

 

(으)로 했습니다.

 

 

내장이 익혀 붙어라

 

 

최근 빠진 가죽 구이입니다.술의 안주에 잘 맞읍니다.

 

【전체】

 

1마리의 물고기로 이만큼의 요리를 할 수 있었습니다.

 

낚시한 물고기를 맛있게 받는 것.이것도 낚시질의 성과 UP의 포인트라고 생각하고 있습니다.

 

상, 「낚시해 먹는다」는 어디까지나 자기책임의 기, 실시하도록(듯이) 덧붙여 말해 둡니다.

 

【덤】

https://www.youtube.com/watch?v=Hal5QBE4Keg

 

이전부터 낚시해 먹는을 메인에 스렛트를 세워 왔습니다만, 최근 재미있는 동영상에 하막의 것으로 소개 섬

 

.

 

youtube 동영상의 건담대입니다.

 

능숙한 낚시하는 방법과 훌륭한 부엌칼 다루기는 꼭 보아야 하고, 고양이를 좋아하게도 추천 할 수 있습니다.

 

어느 동영상도 추천입니다만, 특히 「미국산 담수어를 낚아 먹는다」시리즈는 요리의 바리에이션도 풍부하고 면

 

희다.낚시해 먹는에 흥미가 이면 추천 합니다.

 

상, 동영상 링크의 방법이 하나 더 몰랐기 때문에, 이와 같이 되어 버린 것 용서해 주십시오.

 

본스렛트에의 링크 붙이기에 대해서는 동영상 작성자 본인의 동의를 얻고 있는 것을 덧붙여 말해 둡니다.

 

이상이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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